Budowę piekarni zaczęto w roku 1935 a skończono w roku 1936. Właścicielem byli Josef Reimann i Agnes Reimann. Architektem był Alfred Hinderlich, a wykonawca Josef Frost. Rodzina Reimann miała najprawdopodobniej 2 dzieci syna i córkę.[Antonina]

Dzisiejsza piekarnia jest zbudowana z domem i sklepem w tym samym czasie.Dobudowa czyli obecny sklep była zaplanowana również jako sklep do sprzedażny pieczywa. Na parterze domu były maszyny do produkcji pieczywa i piece. Reszta parteru według szkicu budowlanego to najprawdopodobniej kuchnia i kawiarnia. 1-wsze piętro stanowiło mieszkanie właścicieli w tym jeden pokój dla syna a jeden dla córki. Strych jedno pomieszczenie dla uczniów piekarnictwa a drugie dla służby. Rok 1943 według ksiąg adresowych rodzina Reimann nadal mieszka na Odkrywców 22 Piekarnie prowadzi chyba syn Reimann Jan. [Antonina]