Szkoła Podstawowa nr 7 została utworzona 01.09.1962r. Do roku 1971 funkcjonowała początkowo w budynku przy ul.Wyspiańskiego (dzisiejsze LO VII), a w latach 1968-1971 częściowo także w budynku przy ul.Zamenhofa (późniejsza SP nr 10).
W roku 1971 szkoła przeniosła się do swojej docelowej siedziby - nowego budynku wybudowanego przy ul.Zielonogórskiej 5, w którym funkcjonuje do dzisiaj. Jednocześnie, od 01.09.1971r. szkoła otrzymała imię Mikołaja Kopernika.
[wg ]